5 lưu ý cho bạn khi kinh doanh quán cafe bánh ngọt

Bánh ngọt – cafe là bộ đôi không thể tách rời nhau. Từ màn kết hợp món ăn thức uống này mà người kinh doanh liên kế cúng tạo nên mô hình kinh doanh quán cafe bánh ngọt. Khởi nghiệp từ mô hình này cũng là chủ đề mà nhiều người quan tâm. Vậy bạn cần lưu ý điều gì khi bắt đầu kinh doanh? Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn: 5 lưu ý khi kinh doanh quán cafe bánh ngọt. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Những giấy tờ cần chuẩn bị khi kinh doanh quán cafe bánh ngọt

Giấy tờ pháp lí khi kinh doanh quán cafe bánh ngọt là điều bạn cần chuẩn bị thiết yếu. Trong trường hợp kinh doanh nhỏ lẻ do gia đình làm chủ thì bạn phải xin giấy phép kinh doanh hộ cá thể. Sau khi hoàn tất thủ tục, bạn hãy gửi hồ sơ đến phòng đăng kí kinh doanh cấp quận huyện, nộp lệ phí và chờ đợi 5 – 7 ngày phê duyệt là xong. Hồ sơ bạn cần chuẩn bị bao gồm: Giấy đề nghị đăng kí kinh doanh; Bảng sao chứng minh nhân dân; Giấy tờ kê khai (ngành nghề, số vốn, địa chỉ,…).

Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm là loại giấy tờ quan trọng thứ hai cần bạn chuẩn bị. Loại giấy tờ này bắt buộc phải có đối với hầu hết các cơ sở kinh doanh và sản xuất tại Việt Nam. Hồ sơ cần chuẩn bị là: Đơn đề nghị cấp giấy phép chứng nhận; Bản sao giấy đăng kí kinh doanh; Bản thuyết minh về cơ sở vật chất và trang thiết bị; Giấy khám sức khỏe của chủ kinh doanh trực tiếp và những người liên quan d09ến hoạt động sản xuất thực phẩm. Sau khoảng thời gian 15 ngày thì bạn sẽ nhận được giấy chứng nhận.

quán cafe bánh ngọt giấy tờ
Giấy tờ pháp lí khi kinh doanh quán cafe bánh ngọt là điều bạn cần chuẩn bị thiết yếu. Trong trường hợp kinh doanh nhỏ lẻ do gia đình làm chủ thì bạn phải xin giấy phép kinh doanh hộ cá thể.

Thiết lập menu cho quán cafe bánh ngọt như thế nào?

Điều lưu ý tiếp theo chính là thiết lập menu hấp dẫn cho quán cafe bánh ngọt. Bạn nên xác định rõ sản phẩm chính cho quán cafe của mình. Từ đó, lên ý tưởng kết hợp các món ăn – thức uống tạo nên bộ đôi bộ ba hoàn hảo. Khi nhắc đến bánh ngọt thì thức uống phục vụ chính là cafe. Bánh ngọt là để ăn kèm, ăn lót dạ hoặc là để trải nghiệm hương vị độc đáo theo công thức riêng của quán. Khác với đồ uống được làm sau khi thực khách order. Bánh ngọt được chủ kinh doanh chuẩn bị trước và sử dụng trong ngày. Chính vì thế bước xác định này vừa giúp bạn ước lượng số lượng sản phẩm vừa quyết định màn kết hợp thức uống cho phù hợp. Một số món bánh ngọt được lựa chọn phổ biến khi kinh doanh là:

  • Tiramisu: Đây là món bánh được chế biến với nhiều hương vị đa dạng. Cacao, rượu, kem tươi và bánh sampa phết nhẹ bột cà phê chính là nét hấp dẫn của món bánh này.
  • Cookies: Món bánh này với kích thước nhỏ, kết hợp với hương cà phê thoang thoảng thích hợp để nhâm nhi trà hoặc cafe nóng.
  • Macaron: Đây là dòng bánh từ Pháp. Được yêu thích bởi phần vỏ dai nhẹ và phần nhân bên trong mềm mại. Vị ngọt ngào từ chiếc bánh kết hợp một chút đắng nhẹ của cà phê. Khách hàng sẽ cực kì yêu thích hương vị này.

>>>Tìm hiểu thêm: thiết kế menu quán cafe

quán cafe bánh ngọt menu
Bạn nên xác định rõ sản phẩm chính cho quán cafe của mình. Từ đó, lên ý tưởng kết hợp các món ăn – thức uống tạo nên bộ đôi bộ ba hoàn hảo

Phong cách thiết kế quán cafe bánh ngọt ấn tượng

Bên cạnh menu hấp dẫn thì thiết kế nội thất quán cafe bánh ngọt đẹp, có nhiều góc “chill” cũng là một yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý. Lựa chọn một conscept cho quán truyền tải được ý nghĩa kinh doanh và tiếp cần gần hơn với khách hàng mục tiêu. Thường thì quán cafe bánh ngọt sẽ hướng đến phong cách ngọt ngào, dịu dàng với khối màu Pastel dịu nhẹ. Quán cafe bánh ngọt “sang chảnh” với chi tiết hoa văn cầu kì theo phong cách Châu Âu. Hay một ý tưởng quay ngược thời gian trở về những kỉ niệm xửa theo phong cách Vintage. Tìm kiếm đội ngũ thiết kế thi công uy tín chính là phương án hay dành cho bạn. Mọpi ý tưởng của bạn sẽ được đội ngũ này xây dựng, lên bản thiết kế vào xây dựng một cách hoàn hảo nhất. Với chính sách giám sát, đảm bảo chất lượng và bảo hành công trình. Bạn sẽ không phải lo lắng những vấn đề phát sinh khi vận hành quán cafe.

quán cafe bánh ngọt phong cách thiết kếBên cạnh menu hấp dẫn thì thiết kế nội thất quán cafe bánh ngọt đẹp, có nhiều góc “chill” cũng là một yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý.
Bên cạnh menu hấp dẫn thì thiết kế nội thất quán cafe bánh ngọt đẹp, có nhiều góc “chill” cũng là một yếu tố quan trọng bạn cần lưu ý.

Phối hợp các loại đồ uống thích hợp khi doanh quán cafe bánh ngọt

Kết hợp cafe và bánh ngọt cũng cần bạn chú ý và học hỏi nhiều. Không đơn giản là gọi một chiếc bánh và một cốc đồ uống là xong. Chính bạn phải là người đưa ra những thực đơn kết hợp ấy. Dựa vào nguyên lí kết hợp, tính chất nguyên liệu mà bạn đưa ra thực đơn thích hợp. Một số màn kết hợp không nên áp dụng như sau:

  • Bánh Tart hoa quả không thể kế hợp cùng tách cafe
  • Bánh Pizza hải sản không thể kết hợp cùng ly sinh tố bơ béo ngậy.

Với công nghệ số hiện này, không khó để bạn tìm kiếm các nguyên lí kết hợp món ăn thích hợp. Bạn nên tham khảo nguồn thích hợp và sàn lọc thông tin một cách chính xác nhất nhé!

quán cafe bánh ngọt phối hợp đồ uống
Dựa vào nguyên lí kết hợp, tính chất nguyên liệu mà bạn đưa ra thực đơn thích hợp.

Trang trí quầy bánh – cafe và khu vực pha chế thông minh

Khu vực cần bạn thiết kế và trang trí mà nhiều người bỏ quên đó chính là quầy bánh ngọt và khu vực pha chế chế. Bạn có thể dễ dàng nhận ra tủ lạnh bảo quản bánh sẽ nằm gần bên khu vực pha chế. Sự sắp xếp này vừa gây sự chú ý cho khách hàng vừa giúp cho nhân viên dễ dàng tư vấn cho khách. Kích thước tủ có thể biến đổi tùy vào diện tích không gian trưng bày. Các món bánh đẹp mắt kích thích sự thèm ăn và sở hữu món của khách hàng. Dựa theo trình tự order món của khách hàng mà bạn sắp xếp các khu vực sao cho hợp lí.

quán cafe bánh ngọt trang trí quầy
Khu vực cần bạn thiết kế và trang trí mà nhiều người bỏ quên đó chính là quầy bánh ngọt và khu vực pha chế chế.

5 lưu ý khi bắt đầu khi bắt đầu kinh doanh quán cafe bánh ngọt đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn. Khởi nghiệp từ mô hình cafe là xu hướng kinh doanh tiềm năng nhưng không ít thử thách. Bạn cần trang bị cho mình kiến thức, kinh nghiệm và gngười bạn đồng hành đáng tin tưởng. Hi vọng những thông tin trong bài viết sẽ hữu ích đến bạn. Chúc bạn thành công.

>>>Xem thêm: