Tiêu chảy là hiện tượng thường mắc phải của cơ thể con người. Khi trạng thái của cơ thể mệt mỏi, suy nhược con người dễ mắc các bệnh lý thông thường. Nhiều hiện tượng “báo động” khác nhau mà các cơ quan trong cơ thể sẽ cảnh báo cho bạn. Trong đó, tiêu chảy là một trong các hiện tượng phổ biến. Khi người bệnh bị tiêu chảy thì cần có chế độ ăn uống hợp lý, kiêng kỵ một số thực phẩm để mau chóng hết bệnh. Vậy tiêu chảy nên ăn gì và kiêng món gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu ở bài viết bên dưới nhé!

Người tiêu chảy nên ăn gì?

Khi bị tiêu chảy, người bệnh cần chú ý chế độ ăn của mình sao cho hợp lý. Nên ăn gì và kiêng ăn gì phải được tuân thủ đúng. Những món ăn, nhóm thực phẩm mà người tiêu chảy nên ăn là:

Thực phẩm chứa nhiều chất xơ và vitamin

Chất xơ và vitamin có nhiều trong rau xanh và các loại trái cây. Đây cũng là nhóm thực phẩm cần bổ sung cho người bị tiêu chảy. Tuy nhiên, các loại cải nhiều xơ và nhiều bã sẽ không tốt cho tình trạng đi ngoài. Một số rau xanh và trái cây nên ăn: cần tây, mồng tơi, khoai lang,… Thêm đó, các loại trái cây chứa nhiều vitamin A, B, C không chỉ tốt cho dạ dày mà còn cải thiện tình trạng tiêu chảy. Ví dụ như: hồng xiêm, măng cụt, chuối, việt quất, táo,…

Thực phẩm giàu đạm

Đi ngoài liên tục dễ làm bạn mất sức và thiếu hụt các dưỡng chất. Bổ sung chất đạm có trong: các loại thịt (heo, gà, bò) , cá, trứng, sữa hạt,… Giúp bạn lấy lại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Lưu ý cách chế biến hầm mềm, thái nhỏ và dễ tiêu cho người bệnh nhé! Đặc biệt, có món ăn làm từ sữa mà người tiêu chảy nên ăn chính là sữa chua. Đây là món ăn chứa nhiều lợi khuẩn có tác dụng điều tiết tiêu hóa rất tốt.

Thực phẩm giàu tinh bột

Tinh bột là thành phần dinh dưỡng quan trọng cần cung cấp cho cơ thể, ngay cả lúc bị tiêu chảy. Các món ăn như khoai lang, bánh mì, yến mạch và các loại đậu nấu nhừ,.. sẽ giúp người bệnh dễ tiêu hóa, dễ ăn mà không bị ngán. Các món như cháo yến mạch, cháo gạo, súp có thể phối hợp thêm các loại thịt, cá để tăng thêm độ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy nhớ rằng, ăn cháo cũng là cách thức để bù nước hiệu quả khi bị tiêu chảy.

Kiêng kỵ những thực phẩm nào khi bị tiêu chảy?

Người bị tiêu chảy nên tránh các loại thực phẩm, món ăn quá nhiều chất xơ gây cảm giác đầy hơi, khó chịu như bắp cải, giá đỗ, măng,… Hạn chế các món ăn có nhiều chất béo, dầu mỡ chiên xào. Các loại món ăn này sẽ dẫn đến tình trạng co thắt ruột, làm nặng thêm triệu chứng đi ngoài.

Đồ ăn cay nóng và chất kích thích cũng nằm trong danh sách thực phẩm kiêng kỵ của người bị tiêu chảy. Đồ ăn cay nóng hay chất kích thích gây kích thích niêm mạc dạ dày, đường ruột, gây đầy hơi và đi ngoài. Bạn tuyệt đối hạn chế khi đang bị tiêu chảy nhé!

Nếu như nói sữa chua là món ăn người tiêu chảy nên ăn thì các món ăn làm từ sữa khác sẽ nằm trong danh sách “kiêng ăn” của người bệnh. Sữa động vật (sữa bò, sữa dê,…) và các chế phẩm từ sữa như bơ, pho mát chứa thành phần lactose gây đầy bụng, khó tiêu. Không tốt cho người đang bị đi ngoài.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người tiêu chảy

Người bị tiêu chảy nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh tình trạng bệnh nặng hơn và mau chóng khỏi bệnh. Chế độ dinh dưỡng cho người bị tiêu chảy như sau:

• Đảm bảo bù nước, điện giải cho cơ thể: bằng cách bổ sung nước khoáng, nước gạo rang, nước cơm.
• Hạn chế các thức ăn lên men sẽ gây đầy hơi và khó hấp thu dinh dưỡng.
• Khi cơ thể đã dần hồi phục thì bạn nên nâng dần khối lượng thức ăn. Chuyển dần các món ăn dạng lỏng sang dạng đặc cho đến khi hết hẳn triệu chứng bệnh. Ví dụ, thay món cháo, súp lỏng thành ngũ cốc, bột khoai, thịt nạc băm, cơm nhão vừa,….
• Hạn chế bỏ bữa và tình trạng ăn uống không điều độ.

Một chế độ ăn uống hợp lý, tránh các thực phẩm làm trầm trọng hơn triệu chứng của tiêu chảy sẽ giúp người bệnh mau hồi phục. Câu hỏi “ Tiêu chảy nên ăn gì và kiêng gì?” đã được chúng tôi giải đáp ở bài viết. Hi vọng rằng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích cho mình.

Tham khỏa thêm: cách cầm tiêu chảy nhanh nhất cho người lớn